●おもな使用素材について
	「小麦粉」・・・国産小麦「地粉」と表記。全粒粉も国産。 「お米」・・・土鍋炊きごはんとして使用。現在は、県内の有機農家から直接購入。 「甘酒」・・・自家製。麹は岡山「まるみ麹本店」。 「豆乳」・・・有機ＪＡＳ認証の大豆の豆乳使用。 ◎主な食材は自然食品・有機無添加の農水産加工品を取り扱う事業・蔵元を利用。 　　　(有)アリサン・オーサワジャパン(株)・健康総合開発㈱・㈱寺田本家 　　　(有)まるみ麹本店・ムソー(株)　※アイウエオ順

僕は現場が好きです。特に、ほんまもんを作っている場所は

大好きです。元気や感動をいっぱいもらえます。

生命豊かな果樹畑や田圃、酵母が漂う蔵、伝承していく干す・寝かす・絞る

自然と手をつなごうとする「人」が紡ぎだす

すばらしい食品と出会えるように

紹介できるように、できることからですが

商品にも、そんな「モノガタリ」を表現できたらと思います。

		●「日本の風土スイーツ」のなまえ
	楽ちゃんのスイーツをひとつひとつ見ていると、どうも巷にある呼び名はしっくりこなかった。 食品添加物食品は使用しない→オーガニック 自然のもの、手作りのもの→ナチュラル 動物性食品は使用しない→ベジタリアン 卵・砂糖・乳製品は使用しない→ヴィーガン・マクロビオティック どれも、あてはまる。でも、微妙な違和感を感じるときもある。 あらためて、このケーキたちは 何を伝えようとしているんやろうか？ ひろこちゃんの想いもそう。 考えた。畑で座り込んだ。風を見た。雲も眺めた。 「風」と「土」 土鍋で炊くごはん 自家製甘酒 天然醸造の醤油に味噌 一番搾りの製油 練りゴマに梅酢 小さな生産者が手間暇かけた ひとつひとつが日本の 「風」と「土」やないか？ たかがスイーツ　されどスイーツ 僕らの伝えたいおいしさの名前は 「日本の風土スイーツ」となりました あなたも ひとりの伝え手になってくれますか ぱくっ

●購入はコンテンツの各「お品書き」をご覧いただき、

　コンテンツ「注文方法」を読んで、申込みください。